Magret de Canard Aux airelles et Au Vinaigre de Vin Rouge BIo aromatisé à la Framboise

Cette recette est facile, abordable , prête en 25 mn.

Ingrédients : 

- 3 à 4 beaux magrets

- 1 petit pot d'airelles des bois

- 4 CS de vinaigre de vin rouge BIO  aromatisé à la framboise

- 1 pot de crème fraîche

Accompagnement : 

Pommes duchesses, sel et poivre.

Préparation : 

1/ Faites cuire 10 mn les magrets côté peau.

2/ Retirez la graisse, flambez au coganc.

3/ Dans une poele versez les airelles, le sucre puis déglacez avec le vinaigre de vin rouge aromatisé à la framboise. Ajoutez le miel pour caraméliser le tout.

4/ Découpez les magrets, versez la sauce et mangez chaud...

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